Цветок гибискуса (каркаде)

Каркаде прочно ассоциируется у меня с Египтом, именно там я попробовала этот напиток впервые. Помню, что подавали его холодным, в маленьких стаканчиках, сверху украшенных мятными листочками. Давно это было….

Каркаде

По приезду домой, я вдохновенно принялась скупать все пакетики и коробочки с надписью Каркаде. К сожалению, до оригинала они никак не дотягивали. Большей частью в пачках были грязно-фиолетовые листья (наполовину с мусором), цвет и вкус у напитка был совсем не тот. Ну, я и оставила это затею, других проблем хватало 🙂 Неожиданно, через 20 лет после моего увлечения каркаде, эту эстафету подхватил сын ( ага, гены, не меньше). Во всех гостях и местах общественного питания просит подать ему “красный и кислый чай”.

Итак, в большом фольгированном пакете Frontier Natural Products, Certified Organic Cut & Sifted Hibiscus Flower, 16 oz (453 g) содержится вот такая смесь сухих листьев гибискуса. Сразу отмечу, что никакого мусора, камней и палок мне не попалось.

Мы просто завариваем кипятком и пьем. Хотя помню, что египтяне говорили о том, что нужно залить листья холодной водой, а потом “варить каркаде” т.е. дать им покипеть некоторое время на медленном огне. А нам и так хорошо, ибо городской ритм жизни не приемлет танцев с бубнами.

Напиток получается довольно кислым. Лично я по этой причине не могу его много выпить ( хотя и очень хочется) – начинается изжога. Приходится смешивать каркаде с черным чаем, тоже вполне съедобный симбиоз оказался. Муж предпочитает пить холодным с сахаром. Ну, а ребенок употребляет в любом виде. Короче, все довольны, а ” мама – молодец, что купила такой чай!”

Кроме хороших вкусовых качеств, каркаде обладает и лечебными свойствами. Вся информация об это есть в интернете. Мы пьем его для удовольствия, поэтому сильно таким вопросом я не озадачивалась.

 

ПЫСЫ. Упомяну лишь о мочегонном эффекте. Если по утрам вы добираетесь на работу по пробкам, то лучше не рисковать 🙂

 

 

(Число просмотров 232)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *